导语 人们在吃辣味食物的时候，脑部会分泌胺多酚，会让人减少压力，心情舒畅。此外，吃辣还能促进血液循环，分泌汗液，达到降暑的作用。下面小编就给大家带来夏季辣味家常菜的做法，赶紧来学习吧。
辣椒炒肉
食材：尖椒、猪肉、豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐、白糖
做法：
1.尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
2.猪肉洗净
3.尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
4.猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀
5.将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来
6.倒入瘦肉炒至变白
7.放入少许豆瓣酱、老抽上色
8.倒入尖椒，将尖椒炒至变软
9.放入食盐、白糖调味
