17种被夸大功效的食物 快来认清它们的真面目

导语 现如今，养生盛行，各种昂贵的保健品琳琅满目，但是这些保健品真的有宣传所说的那些神奇功效吗?小面就让小编来带大家一起看看它们的真面目。

　　胶原蛋白

　　营养学中的基础理论告诉我们，并不是吃什么就能补充什么，摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，所以吃胶原蛋白不能帮助人体合成胶原蛋白。

　　实际上：

　　有些人吃胶原蛋白美容产品之后，皮肤状态得到明显改善。这是因为胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮或者大豆提取物等。大豆异黄酮是一种植物雌激素，可明显提高女性皮肤的保水性和弹性，但过多的雌激素会促进乳腺增生并可能引发乳腺癌。

　　酵素

　　酵素这两年火得不要不要的，不少商家纷纷声称这货能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜。

　　实际上：

　　“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”的规范用语是“酶”，人体中各种生化反应都需要酶的参与，比如脂肪燃烧需要脂肪酶，这是“酵素减肥”的理论基础。

　　但酵素首先要经过胃，胃中的酸性很强，一般而言酶在这样的环境中很难经受住考验。胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，小肠的蛋白酶攻击性更强。失去了完整结构的“清脂酵素”，自然不再有活性，更不可能有减肥功效。

　　初生蛋

　　“初生蛋”(即鸡开产一个月内的蛋)，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初生蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。

　　实际上：

　　“初生蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初生蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初生蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。

　　有机食品

　　每逢逛超市，总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”、“有机大米”，听起来就很高端、健康，再加上包装上的“天然无农药”， 简直就是吸引力满分。但其实“贵的”不一定就是“好的”。

　　实际上：

　　早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准。