毛豆榨菜肉丝

导语 榨菜一直默默当着不起眼的绿叶，是人们喝粥吃面时的最佳搭档。但是你知道吗，榨菜用来炒菜也是极好的，那么，榨菜怎么做好吃呢?下面就让小编来告诉大家吧。

　　-- 毛豆榨菜肉丝 --

　　清甜的毛豆，脆鲜的榨菜，滑嫩的肉丝，不论是吃饭吃面还是喝粥，都是完美搭配。

　　--用料--

　　毛豆

　　榨菜 一包

　　肉丝

　　料酒

　　胡椒粉

　　盐

　　淀粉

　　水

　　糖

　　油

　　--做法--

　　❶ 肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

　　❷ 将毛豆洗干净，油烧热后下毛豆煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。

　　❸ 锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆混炒一下。

　　--小贴士--

　　如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的。