家常虾的24种做法

　　二十四、炒虾仁：

　　

　　做法：将生虾剥去外壳。剥虾有一个小窍门，要先洗虾再剥壳，这样能使剥出来的虾身较完整。虾仁有很多种炒法，可以加青菜、瓜类、干果甚至水果，味道清甜，而且没有了剥壳的烦恼，吃起来畅通无阻。

　　窍门：炒虾仁也有一个小窍门，虾仁要先和好调味料，腌制一会。

　　适合虾种：桂虾、麻虾等都可以。