没时间也能喝靓汤

　　

　　什锦海鲜煲

　　原料：虾10只，鲜鱿鱼1只，蘑菇100克

　　辅料：洋葱1个，红椒1个，青椒1个，香葱若干

　　调料：盐、糖、生粉、料酒各适量。

　　做法：

　　1、将虾洗净，鲜鱿鱼洗净、切条，蘑菇切片，洋葱切片，红青椒切丝;烧小半锅水，把鲜鱿鱼入开水锅略烫后捞起;

　　2、锅置旺火上，加油烧至四成热，爆香葱，把虾放入略煎，放入鲜鱿鱼、洋葱、蘑菇片、红青椒丝，

　　3、再加入清水、料酒、酱油烧沸;生粉加水调成芡汁，起锅时淋入，放盐，起锅装盘即成。

　　小知识：海产品中富含蛋白质，其氨基酸组成及含量适合人体的需要，是膳食中蛋白质的良好来源。海产品中富含的不饱和脂肪，具有降低血脂、防止血栓形成和预防动脉粥样硬化、冠心病的作用。