11款省时花样家庭小炒菜

　　

　　炸芋丸配桂花蜜

　　材料：

　　芋头、面包糠

　　调料：

　　桂花蜜

　　做法：

　　1、芋头去皮切小块入锅蒸熟后，制成小丸子，在表面沾少许水，再粘上面包糠

　　2、锅内热油，六成热时，下入丸子，先小火使丸子定型，再改中火将其炸成金黄色

　　3、出锅沥油与桂花蜜一同上桌即成

　　经验分享：

　　1、千万不能一开始就用大火炸，会使丸子散烂

　　

　　葱烧油豆丁

　　材料：

　　北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片

　　调味料：酱油、鸡精、糖各适量

　　做法：

　　1、北豆腐切1cm见方的小块，黄豆芽去尾洗净，葱切段

　　2、平底锅内放油，放入豆腐块，中火煸至四面金黄

　　3、往做法2中放入姜片，黄豆芽，放酱油、鸡精、糖调味，放水没过菜，炖至豆芽断生，加入葱段即可