11款省时花样家庭小炒菜

　　

　　炝拌翠笋丝

　　材料：

　　莴笋、蒜泥、花椒

　　调料：

　　盐、鸡精、辣椒油

　　做法：

　　一、将蒜泥入在小碗中，另取锅内热油，六成热时，下入六七颗花椒，小火煸出香味后，捞出花椒，将热油浇在蒜泥上

　　二、将莴笋去皮切细丝放入碗中，加适量的盐，抓腌一下并挤去多余水份，加入鸡精、辣椒油，再将做法(一)的蒜泥连油一起倒入，拌匀即可