22种鸡翅做法大全
大鹏展翅
材料:鸡翅
调料:酱油、料酒、葱、姜
1、将鸡翅,洗净沥水,遍抹酱油,略加料酒,洒两片葱,丢一段姜。
2、放置于阴凉通风处。码上四、六、八个小时不等。
3、取高压锅一个,将码好之鸡翼排坐坐于锅底,倒入色拉油,以将漫了鸡翼为恰。
4上灶,猛火,待高压锅出气后,加盖,改小火。焖十五二十分钟后起锅,入盘。
香菇蒸鸡翅
材料:香菇、鸡翅、笋
配料:盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉
做法
1、香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。
2、将材料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,
3、两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。