江西瓦罐汤 鸡汤的做法系列

　　海带炖鸡汤的做法

　　主料：整鸡(或者一条鸡腿也可以);海带

　　调味料：料酒，酱油，盐

　　做法：

　　1、如果是用干海带的话，要先将海带泡发，切成菱形的块;

　　2、整鸡的话，不用切开，就整只放进锅里就好，如果做的份量少，可以只放一条鸡腿;

　　3、电磁炉或者电饭煲都可以，锅里倒上水，大约能没过鸡肉才行，煮开;水开后，下鸡肉和海带块，加入少量料酒，加入酱油调颜色，加入盐调味。然后煮上两三个小时，炖得海带熟软。此时鸡肉已经脱骨了，出锅之前，可以先把骨头拣出来。

　　附注：1、当然用煤气炉或者别的燃料当然也可以，如果不那么贵的话。2、这道汤味道很鲜且营养丰富，做法也很简单。据说朝鲜族同胞过生日的时候就会做这味汤。