苦瓜的10种做法

  干炒苦瓜的做法

  

  

  主料:苦瓜 500克 红辣椒 10克 榨菜 10克

  调料:植物油 20克 盐 2克 味精 2克 料酒 8克 各适量

  做法:

  1. 将苦瓜一剖两半,去瓤,洗净,斜切成薄片;

  2. 青红尖辣椒洗净去蒂、籽,切成末;

  3. 榨菜洗净切成末;

  4. 炒锅置火上,加油烧热;

  5. 放入苦瓜片,炒至半熟时;

  6. 下入青红尖辣椒末、榨菜末拌炒;

  7. 待水分炒干后,加入精盐、味精调味,烹入料酒即成。

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