烹饪用水有技巧

导语 烹煮谷物类食物时，最好是水煮开了再下锅，例如煮粥时就是如此。因为蒸煮的时间越长，谷物里所含的维生素B就会损失得越多。

　　在烹饪食物时，把水用得恰到好处，会使烹煮出来的饭菜更加美味。

　　谷物类

　　烹煮谷物类食物时，最好是水煮开了再下锅，例如煮粥时就是如此。因为蒸煮的时间越长，谷物里所含的维生素B就会损失得越多。