肉末葱油饼

导语 葱油饼，很传统、很家常的中式面饼， 家家户户都会做， 每家的做法各不相同， 但它那焦脆的口感、诱人的葱香， 总让人们喜欢，因此常常被作为在我们一日三餐的主食。

　　用料主料

　　全麦粉150克

　　小麦面粉150克

　　猪肉馅200克调料食盐1/2茶匙料酒1汤匙蚝油1/2汤匙牛奶100克细香葱50克植物油2汤匙

　　肉末葱油饼的做法1.将全麦粉和面粉按1：1混合，加入适量的温牛奶

　　2.和成稍微软的面团， 加盖保鲜膜， 饧二十分钟

　　

　　3.案板上刷层植物油

　　4.将饧好的面团分成大小合适的面团

　　

　　5.放入在有油的盒子中， 加盖， 再饧上二十分钟

　　6.准备好调味的肉馅和小葱末;

　　

　　7.将饧好的面团擀成长条型

　　8.将肉馅放入面条一端， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到最底端

　　

　　9.将底端的肉馅包好

　　10.再从底端先向左， 再向右重复折叠， 记得边折叠时边拉长， 这样会层数更多

　　

　　11.直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好

　　12.电饼铛烧热， 在上下两面都刷层植物油

　　

　　13.将包好的肉馅葱油饼放入进去， 按压平， 盖上盖

　　14.煎上五分钟， 再揭开盖，翻面， 双面煎至金黄

　　

　　15.煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油

　　16. 装入筐中端上桌了，切开来看， 可以看到很多层哟