高雄最受好评美食小吃盘点

　　王义鸡肉饭

　　只要走过王义鸡肉饭的档口前，就一定会被浓郁的香味吸引而挪不开步，这香味就来自一碗小小的鸡肉饭。撕碎的鸡肉丝铺在雪白的米粒上，看上去既不出彩也不诱人，但吃进一口便知龙凤—晶莹剔透饭香十足的米粒，原来是著名的花莲台梗9 号米;鸡肉用的是散养走地鸡，煮熟以手撕到幼细，湿润度刚好;画龙点睛的是自家熬制的猪油炸葱酥。夹一筷入口，鸡肉香猪油香米饭香蓬勃四起，饭粒的软糯、葱酥的香脆和鸡肉的微微嚼劲在口中和谐一体。吃鸡肉饭，搭配店家的虱目鱼肚丸汤更完美。虱目鱼丸在南部很常见，而用鱼肚做成的鱼肚丸还是第一次吃到。几位伙计在摊前现做鱼丸，有客人点单就下汤锅煮熟，吃起来特别肥美，和普通的虱目鱼丸口感大不同。

　　

　　◇高雄市苓雅区青年一路 163 之 8 号

　　老庄豆浆店

　　

　　除了卤肉饭、肉粽或虱目鱼粥这样典型的台湾早餐外，高雄街头也有不少烧饼豆浆店，早市时分生意红火。老庄店外每时每刻都有十多个客人等候，可他们多半不是堂吃，而是外带，且一买就是好多种，这就是家中那一家老少的丰盛早餐。这类的店家不外乎是油条、豆浆、烧饼、酥饼、蛋饼，种类不多但个个做到精。老庄的店外有个油锅，有位年轻人现做油条，下油锅炸了再捞起，所以每个人吃到的都是热辣出炉外脆内韧的油条。店里也一派忙碌，和面的、烘烧饼的、做蛋饼的、磨豆浆的、点单收银的，各司其职干脆利落。一份烧饼夹蛋饼，浓浓的麦香和脆口的外皮很是好吃。豆浆有着浓郁的豆香，滑溜顺喉。

　　◇高雄市苓雅区思维二路 187 号