简易早餐 20道简易早餐食谱大全

12,鲜肉笋丁烧麦

主料:猪肉馅(200克)

调料:春笋(40克)  海虾(20克) 葱(适量  姜(适量)  高汤(50毫升)  食用油(2勺)  饺子皮(1叠)  盐(2克)  白糖(2克)  生抽(1勺)

做法:

1春笋去壳,取嫩茎部分切片,入沸水锅中汆烫片刻捞出。

2 海虾洗净挑出泥肠去壳,切丁;笋片切小碎粒;葱姜切末。

3 将肉馅放入盆内,加入生抽、盐、白糖、食用油,拌匀;高汤分次加入肉馅中,顺同一方向搅拌上劲。

4 肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末,搅拌均匀。

5 用擀面杖饺子皮四周擀薄,即成烧麦皮。

6 包入馅料,整形,使其口部张开呈花状。

7 将烧麦顶部依次放入一颗虾仁。

8 蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成。

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