榴莲冰淇淋怎么做
导语 榴莲，夏季应季水果之一，尽管榴莲的味道很难闻，但是，仍有许多人喜欢。今天小编为大家推荐一款经典的冰淇淋——榴莲冰淇淋怎么做，详情点击查看本文
榴莲冰淇淋
小编实话实说：“这款冰淇淋除了味道好之外，还有一个最大的好处就是不用搅拌，我其实是个懒人，搅拌的那种更是hold不住了，半天都得惦记着一次次的去开关冰箱。所以，同样犯懒的小伙伴们也可以试试这个方子哦。”
用料主料：淡奶油200克、榴莲100克
辅料：牛奶20克、鸡蛋黄3个、植物油30克、白糖30克
榴莲冰淇淋的做法
1.蛋黄加糖、植物油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了;倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用
2.把榴莲酱放进蛋黄糊里，搅拌均匀;冷藏的淡奶油倒打发盆里，打发至7成发左右即可;把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成榴莲冰淇淋糊啦
3.拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里，放冰箱冷冻，这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌
烹饪技巧
1、所使用的植物油一定要味道很淡的那种，比如橄榄油，千万不要用味道浓重的，以免影响成品风味;
2、加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热，不然很容易糊底哦!
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