北京必吃美食推荐 北京最地道小吃
6聚德华天烤肉季(什刹海总店)
烤肉季饭庄历史悠久，发展至今，已形成自己独特的风格，成为京城著名风味之一。此饭庄经营烤肉之所以旧负盛名，是因为它选料十分严格，用的是黑头、团尾的“西口”绵羊，全羊仅选用上腿和后腿两个部位;切肉也有独到之处，片薄如纸，且很均匀。其烤肉制作方法，是将切好的肉片用酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁浸渍后，放在肉炙子上加葱丝用果木炙烤。为使肉片香嫩可口，在炙烤是要不时洒上鸡蛋液，熟后再撒上香菜段。宾客到“烤肉季”不仅能吃到正宗烤羊肉，还能品尝精美的北京烤鸭和各种清真菜肴，物美价廉，一举数得。在烹调上以“扒”、“炸”、“烧”、“焖”、“炖”见长，并讲究营养、软嫩酥脆、味道清香、造型美观，达到色、香、味、形俱佳。著名菜肴主要有手抓羊肉、炸羊尾、杏干肉、炒甘肃鸡、扒三白等。
地址：西城区地安门外大街前海东沿14号
电话：010-64042554;010-64069719
营业时间：6:00-9:00;11:00-23:00
人均：117元
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