中秋吃什么菜：盘点各地中秋必吃的传统家常菜

　　凉薯炒肉——湖南中秋特色菜

　　用料主料：凉薯400g、猪肉200g、柿子椒适量

　　调料：食盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、调和油适量

　　凉薯炒肉的做法

　　1.凉薯去皮

　　2.洗净后，切片

　　3.青椒切圈

　　4.猪肉肥瘦的分开。

　　把瘦肉部分切片以后放少许盐，生抽，料酒腌制

　　5.油热之后，放入肥肉。煸出油

　　6.倒入凉薯片，翻炒均匀

　　7.加入青椒圈，放盐调味

　　8.放入猪肉，翻炒

　　9.肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅