南瓜鸡片的做法
导语 秋季到来，气候干燥，秋季家常菜中宜补充水分为主，南瓜是秋季常见的一种家常食材，今天小编就来为大家介绍一道精美南瓜食谱——南瓜鸡片，详情点击查看南瓜鸡片的做法
清爽低脂快手小炒——南瓜鸡片
原料：
青皮小南瓜1颗、鸡胸肉200克。
鸡肉腌料：
洋葱1/4颗、料酒1大勺、酱油1小勺、粗粒黑胡椒粉适量、干淀粉1/2大勺。
调味料：
盐少许、蚝油1大勺、香草末少许。
做法：
1、鸡肉切片加腌料拌匀腌制片刻;
2、青南瓜洗净连皮切成薄片;
3、热油锅，倒入鸡片炒至变白;
4、放入南瓜片继续翻炒，再加调味料快速拌匀即可。
【补充】
1、腌鸡肉的时候一并放入洋葱可以去腥，和鸡片一起下锅翻炒更能增添几分特殊的香气，而且炒熟的洋葱会散发自然的甜味，是非常天然的增香剂和甜味料;
2、切鸡肉的方式是以逆纹小于45度角的方式斜切成片状，不要过厚;
3、鸡肉下锅前可以拌入1小勺色拉油，这样能帮助鸡肉下锅翻炒的时候不会互相粘连。
简简单单的快手小炒，清爽低脂很鲜美～～
》》更多南瓜的做法点击查看：油焖小南瓜的做法（图） 南瓜海鲜蒸蛋怎么做 蛋黄南瓜的做法 20种南瓜的家常做法大全
