江西老家过年美食--蛋卷制作过程及分解图

7、在平摊的鸡蛋饼上涂抹肉沫，均匀地抹好，然后从一端开始卷饼，卷到中间时，稍停一下，需要用到刚才调好的面粉糊糊。用面粉糊粘在蛋饼边沿，这样做的目的是让蛋饼粘得更紧。蛋饼卷好，放在准备好的保鲜袋上。

8、按上述方法将其他蛋卷都卷好；