20种排骨的美味做法

　　9、苦瓜醸排骨

　　材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐

　　做法:

　　1、将排骨切成3cm长的小段，飞水;

　　2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊;

　　3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟;

　　4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起;

　　5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。