20种排骨的美味做法

　　10、苦瓜炒排骨

　　材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐

　　做法:

　　1、将排骨切成小块，飞水;

　　2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓(这样可去苦味)后，再用清水洗净;

　　3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟;

　　4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟;

　　5、放少许盐，起锅即可。