8道家常辣菜让你吃到爽歪歪

　　8.香辣牛蹄筋

　　

　　原料：

　　牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖。

　　做法：

　　1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟;

　　2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块;

　　3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片;

　　4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒;

　　5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。