春日里的美味 雪菜肉粒烧春笋

　　雪菜肉粒烧春笋

　　原料：春笋(去皮后)200克、雪菜(腌雪里蕻)100克、猪肉80克、小红辣椒1根(可不放)、葱花、姜末适量;

　　调料：生抽1小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、盐少许。

　　做法：

　　1、猪肉洗净擦干切小粒，用少许料酒和生抽腌10分钟;

　　2、雪菜放清水中泡15分钟，以去除其中的盐分。然后冲净，攥干水分，切成1cm长的小段儿。红辣椒切圈;

　　3、春笋去皮，斜切成片;

　　4、入沸水中煮1分钟，以去除其中的草酸钙;