鱼的13种完美吃法

　　红烧小嘴鱼

　　准备原料：小嘴鱼1000g、

　　调料：色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g;

　　做法：

　　1、 烧热锅子热油，爆香姜片、八角、白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身;(鱼进到热油里不要急着翻身，否则就象上面这条，会有皮粘在锅子上)

　　2、把其他所有调料一起加入，大火烧滚，转文火，到汤汁基本收干，大约15分钟;