11种家常香辣下饭菜

　　6、辣爽牛蛙的做法

　　牛蛙在热油里滑一下，铲起。

　　锅里下油，放姜片、蒜片、葱节、小米辣(它是这道菜的灵魂，不能用别的替代)、花椒爆香，再下牛蛙、青笋、洋葱炒一下，加水煮，青笋软了，整道菜就OK。