虫草圆杞炖鲍鱼

　　看天气煲靓汤虫草圆杞炖鲍鱼

　　用料：鲜鲍肉150克(或干鲍鱼70克)，母鸡肉150克，冬虫夏草、圆肉各适量，绍酒2茶匙。

　　做法：干鲍鱼用温水浸透，每只切成两块，母鸡肉洗净切成中块。冬虫夏草浸透洗净，圆肉、杞子淘洗干净。将所用用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

　　功效：补肺强肾，养心益脾。可治疗阴伤阳陷，气弱血虚。