10款简约贴膘秋季菜谱

　　原料：

　　牛肉200克、大葱1根、香菜1小把。

　　配料：

　　酱油15ML、料酒5ML、胡椒粉3克、米醋5ml、白糖3克。

　　做法：

　　1、将牛肉切成2MM厚的片;

　　2、牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟;

　　3、大葱切成丝，香菜切段;

　　4、锅烧热后，倒入油，将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒;

　　5、不断炒至牛肉变色，倒入少许米酒;

　　6、最后放葱丝和香菜;

　　7、炒匀即出锅。

　　备注：

　　1、牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条;

　　2、放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长;

　　3、吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好。