天凉了吃这10款家常菜

　　3.果酱糖醋排骨

　　

　　原料：

　　排骨适量、香叶、丁香、茴香、八角、花椒、桂皮、葱段、姜片。

　　调料：

　　李锦记双茶老抽、淀粉、盐、料酒、白醋、奇异果果酱。

　　做法：

　　1、排骨放入冷水中，加入少许花椒，八角和料酒，烧开汆烫。

　　2、开锅后即可捞出排骨沥干备用。

　　3、淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。

　　4、加入适量的淀粉，拌匀腌制10分钟左右。

　　5、锅中倒入适量的油，约7成热放入排骨。

　　6、快速翻炒排骨，待油温约9成热，冒白烟时，炒匀捞出控干后备用。