十道超级美味的猪蹄做法

　　10.酱猪蹄子

　　

　　原料：

　　猪蹄、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、桂皮、草果、陈皮、葱、姜、绍酒、盐、糖、胡椒粉。

　　

　　做法：

　　1、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用;

　　2、将焯好的猪蹄用酱油、上色;

　　3、将猪蹄下油锅煎至表皮金黄;

　　4、玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料;