饭店里的味！清炒虾仁完全图解

　　沥干油捞出备用。前期浆的得当的话，炒完看上去会粒粒分明、饱满透亮。要是买更高规格的那种(25/0.6kg)，颗粒更大，更漂亮。

　　锅中留底油炒黄瓜丁，留它五分生即可。