12道海鲜大餐的做法

导语 古往今来，不论春夏秋冬，海鲜都是中国人餐桌上不可缺少的食物。而当下，正是海鲜大行其道的时候，我们不妨尝试做做以下几款家宴海鲜来烘托节日的气氛!

　　

　　一、乳酪焗朱雀贝

　　材料：朱雀贝、蒜米、姜末、胡萝卜丁、黄油、奶酪。

　　做法：1、刷洗干净新鲜的朱雀贝;2、去掉一半壳冲洗几遍，撒蒜米、姜末、胡萝卜丁、黄油、刨些奶酪在表面;3、200度预热烤箱，放中下层烤15分钟，贝肉开始收缩变小就可以

　　了。

　　

　　二、炸蛎黄

　　材料：鲜牡蛎、姜粉、西兰花、盐、橄榄油、白胡椒粉、生粉。

　　做法：1、鲜牡蛎用盐、姜粉抓一下;2、西兰花过热水;3、用盐、橄榄油、白胡椒粉拌一下;4、牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅，一分钟后捞出;等油九成热在放进去炸到金黄，就可以了。