红烧羊肉的做法

　　红烧羊肉图解详细做法的做法

　　1、葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜

　　

　　2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块

　　

　　3、羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出

　　

　　4、炒香葱，姜，蒜，干辣椒

　　

　　5、倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐(不要太多)

　　

　　6、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂(约一小时)如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖

　　

　　7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆

　　

　　8、捞起炖好的羊肉块

　　

　　9、把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸

　　

　　10、加入腐竹

　　

　　11、去酒香后，加酱油，糖，味精。改中火煮

　　

　　12、待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌