最常点的8种家常菜的做法

导语 总有那么几道菜是我们出家聚餐的必备良方，久而久之民间就给这几款出镜率最高的餐一个统一的代号“大俗菜”，其实这些大俗菜们并不俗，有些还是地方菜系的代表呢。下面就来看看小编盘点最常点的8种家常菜的做法

　　宫保鸡丁

　　

　　材料： 鸡脯肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，

　　调料： 食用油500克(实耗50克)，香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

　　做法：

　　1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，

　　2.蒜洗净切末，

　　3.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油，

　　4.在锅中留油少许，把干辣椒、蒜爆香，然后再下入鸡丁翻炒，

　　5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。