最常点的8种家常菜的做法

导语 总有那么几道菜是我们出家聚餐的必备良方，久而久之民间就给这几款出镜率最高的餐一个统一的代号“大俗菜”，其实这些大俗菜们并不俗，有些还是地方菜系的代表呢。下面就来看看小编盘点最常点的8种家常菜的做法

　　酸辣土豆丝

　　

　　材料：花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜(5克)

　　做法：

　　1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

　　2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

　　3、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

　　4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。