丝瓜香菇的做法

导语 到了年末，大家都纷纷的开始出清家中的东西了。家里要打扫，肠道也要打扫，今天小编给大家推荐几款清理肠道的家常菜，让你舒舒服服清清爽爽迎接新年。

　　丝瓜香菇的做法

　　

　　

　　主料：丝瓜300克， 鲜香菇30克， 植物油30克，香油10克，大葱10克，豌豆淀粉8克，料酒5克，盐2克，味精1克，白砂糖5克

　　做法:

　　1.将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。葱白洗净，切成末。香菇洗净，放水中泡发后捞出挤干水，去柄，切小片。

　　2.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至七成热时倒入丝瓜片，速煸炒几下，加入精盐，炒匀，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，见锅内汤汁近干时放入葱末、味精，炒匀，淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克)，炒匀，开锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。