羊肉烧胡萝卜的做法

导语 冬季进补，唯一想念的是暖暖的羊肉汤，今天我也动动手，学学暖洋洋 6款羊肉食疗药膳。

　　

　　

　　羊肉烧胡萝卜的做法

　　原料：羊肉1000克，生姜5片，胡萝卜500克，橘皮，黄酒，盐，酱油

　　做法：

　　1.羊肉洗净切块。

　　2.入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟。

　　3.5分钟后加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟。

　　4.盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。

　　功效：本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。