素炒韭菜的做法

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  春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。肝的生理特性就像春天树木那样生发,主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝,为肝的本味,若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味,则造成肝气过旺,而肝克伐脾就势必伤及脾脏。因此要少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有裨益。春日时暖风或晚春暴热袭人,易引动体内郁热而生肝火,或致体内津液外泄,可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物。

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  素炒韭菜的做法

  

  1、锅烧热,放少许油,油热后放入尖椒碎

  2、爆香后放入韭菜段

  3、翻炒至韭菜变软,加少许盐

  4、加少许鸡精,翻炒均匀即可

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