荠菜怎么做好吃：三鲜荠菜豆腐羹的做法

导语 春季适合吃的时令蔬菜当然少不了荠菜咯，知道荠菜怎么做好吃，以及荠菜的吃法大全吗?不清楚的话就一起看看吧。

　　荠菜怎么做好吃：三鲜荠菜豆腐羹的做法

　　

　　1、准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分

　　2、荠菜切碎，冬笋豆腐切丁

　　3、炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生

　　4、再放入冬笋丁煸炒一分钟左右

　　5、加入切碎的荠菜翻炒均匀

　　6、加入适量水

　　7、水开后加入豆腐丁

　　8、煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀(这步漏拍了)

　　9、煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可。