荠菜怎么做好吃：荠菜炒年糕的做法

　　荠菜怎么做好吃：荠菜炒年糕的做法

　　

　　1、将荠菜摘去老叶子，发黄的叶子，腐烂的叶子，摘去根蒂。反复清洗干净

　　2、将笋去皮，和荠菜一起入锅焯水备用;荠菜变软即可捞出，冲下凉水，挤干水分，切成细末备用;笋在锅中多焯一会水，捞出冲凉水后切成薄片备用

　　3、将年糕切成薄片备用

　　4、将炒锅烧热，倒油，油8成热时候，倒入笋片和荠菜末，翻炒15秒左右，加入年糕片翻炒，大概1分钟不到，会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀，出锅装盘