红烧鸡爪的做法

　　红烧鸡爪的做法

　　

　　

　　主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

　　做法:

　　1.买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

　　2.放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　3.放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

　　4。放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。