80后妈咪给宝宝做的超萌美食

导语 80后妈咪做的超萌美食 ，你也可以给宝宝做的超萌美食~

　　宝贝挑食?看到这个，你说他会拒绝么?既营养美味有可爱有趣，为了让孩子吃到如此拉轰的美食，现在起，苦练厨艺吧，每天学一道~~1龙猫面包，我们一起大笑看看，可怕的东西就会跑光光了。

　　龙猫面包

　　

　　原料：

　　① 面团：高粉260g 牛奶140g左右 水30ml 鸡蛋1/2个 发酵粉4g 糖 15g 盐3克 黄油20g② 酥皮：黄油20g 糖15g 鸡蛋 20g 低筋面粉50g 泡打粉1g③ 馅料：金枪鱼罐头1听 玉米、豌豆、洋葱末适量 颗粒芥末酱、黑胡椒碎、沙拉酱适量④ 装饰：巧克力少许

　　制作步骤：

　　一、酥皮

　　1. 所需的材料2. 将黄油和糖打至颜色发白3. 分次加入鸡蛋液打至松发4. 将低粉和泡打粉混合过筛加入5. 用压拌的手法整成团，不要揉过度6. 包保鲜膜放冰箱醒制至少30分钟

　　二、面包制作过程

　　1. 发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉10~20分钟

　　2. 取出手工摔打5~10分钟，至可以拉出大片均匀的薄膜

　　3. 室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹

　　4. 分割成大小两种剂子： 大的约45g/个 + 小的约10g/个 ，约为9份。中间醒发15分钟

　　5. 此时制作内馅：金枪鱼罐头沥干水分与洋葱末、豌豆、玉米粒、黑胡椒碎、芥末籽酱、沙拉酱适量一起放盆内

　　6. 搅拌均匀成馅料

　　7. 将面团按扁、排气后，包入适量金枪鱼馅料

　　8. 像包包子一样包起来

　　9. 收口处一定要捏牢

　　10. 小块的面团搓成两头尖的条状

　　11. 如图从中间折起，成为耳朵

　　12. 将包了馅的生坯收口朝下，稍微整形呈蛋形，拉开距离排入烤盘，再将⑾的耳朵压在身体的下面，放温暖处发酵

　　13. 将酥皮面团夹在两层保鲜膜中间，擀成薄片

　　14. 用合适大小的杯口切出圆形

　　15. 再次隔着保鲜膜将圆形一头稍擀一下，成为蛋形，作为龙猫的肚皮

　　16. 用小号的圆口裱花嘴压出龙猫的眼睛

　　17. 约40分钟后，在面包坯表面轻轻刷上蛋液，在如图的位置贴上龙猫的肚皮和眼睛，继续发酵约20分钟

　　18. 烤箱提前预热180°，放入发酵好的面包坯，175~180°烤制20~25分钟即可。基本晾凉以后，将巧克力碎装入裱花袋，隔水加热成液体，尖端煎个小口，为龙猫点出眼睛、胡子、花纹即可

　　注意：烤制过程中要注意观察，不要上色太重，影响美观