超详细海南三亚美食之旅

　　水果攻略篇：

　　三亚吃得最多的就是水果、海鲜。三亚的流动水果摊点特别多，卖价也便宜，但在秤上做手脚是小贩的通病，1斤的东西实际只有6-8两。买东西时，最好自个带上一把小秤，或者带瓶矿泉水，如何购买到最实惠品种最好的水果，这里给大家做下介绍，三亚第一市场附近还有各种水果可以买，后面听朋友介绍鸿港市场那边的水果要比三亚第一市场的水果便宜许多，鸿港市场是个批发市场，水果蔬菜都有，后来发现价格也差不多的，最主要的还是要靠你自己去还价，要明白，有的可能很便宜但是水果的质量并不好，这里你就要懂得如何挑选水果，下面是自己的一些经验和在网上做找的质料来供参考。

　　

　　椰子：

　　怎么挑椰子?三亚的椰子有两种;一种叫红椰(也叫黄椰)、一种叫绿椰;红椰价格一般比绿椰高，说实在话，倘若你想吃最新鲜的椰子，那就是刚刚从椰子树采摘下来的，但这也不一定说这个椰子汁一定很棒，因为不同的椰子树采摘出来的椰果味道也是不一样的。所以这个就很难辨别出来那个味好那个味不好;但水果市场里的椰子大都是采摘有一定时间的，放久了以后味道都变，但还是可以的，你如果想喝水，那就挑不老不嫩的，为啥这么说呢;因为嫩的水有点酸，老的水有点淡;那怎么才知道她是老或酸呢?只要你拿手提一下，如果是比较重的那就是嫩的，相反轻的那就是老的(要不你拿起来摇一摇，如果听到响声，那就是老的，除非这个椰子采摘时候撞坏);如果是剖了皮的，壳如果是黑的那就是老的，壳如果是白的，那就是嫩的;壳黑白都有的那是不老不嫩的;如果水肉都想通吃，那就挑一个嫩的，千万不要挑老的来吃肉，不然注意你的假牙;嫩的椰子肉最好是肉厚大约2-3毫米，这样的肉就像凉皮、肠粉一样嫩嫩滑滑的，吃到喉咙时特爽;你如果喜欢吃甜的，那就放点糖拌一下，爽字了得;如果你想吃辣的那就放点辣椒，那味道刚刚好;

　　

　　芒果的品种很多：三亚的芒果种类很多，有象牙、台农、鸡蛋芒、澳芒、贵妃等品种;这里比较推荐大家吃澳芒，个人觉得比较好吃。怎样去挑选芒果，先要看表面是否黄亮有光泽，无黑点，青皮是熟的程度不够，芒果还可分公母，公的肉较多，母的核粒较大肉较少，公是身型较长，母是下围圆大像有个小肚一样的。记得选黄红色的皮，，感差不多不软不硬。拿到鼻子前使劲闻闻，芒果散发出来的香味越大，成熟度越大，澳芒是所有芒果中，最甜美的，肉头也厚，吃芒果的方法带皮切，需先横切数刀，再竖切数刀，让果肉呈正方形的粒，这样吃起来没有经络掐进齿缝里。