【日日有食神】泼辣水煮肉

　　2. 猪里脊肉切薄片，用鸡蛋清、料酒，胡椒粉，生抽，糖，盐，淀粉腌制十五分钟。

　　3. 将豆芽和金针菇先炒熟，放在容器中铺底备用。

　　4. 另起锅，油烧热后，葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。