香港春节旅游必尝美食

　　香港春节旅游必尝美食之融合菜

　　香港是文化交融的地方，反映在吃方面就是融合菜。在殖民地时代，当西方的菜肴、食材来到东方的厨房，香港厨师尝试以中式酱油烹调，结果创造出独具香港色彩的“豉油西餐”。现在，来自世界各地的美食、来自中国内地各省各乡的菜式，同时汇聚在香港这个“亚洲美食之都”之中，相互的交流下制作出一道道创意十足的融合菜，让您每次来港都能尝到满载惊喜的好味道!

　　美食推荐

　　香港的融合菜选择多元，包括时尚餐厅的精致菜肴、地道餐厅的港式西餐。

　　瑞士汁炒牛河

　　港式西餐是香港殖民地时代衍生出来的饮食特色，瑞士汁炒牛河就是其中之一。瑞士汁名称的由来，传说是来自于一个误会：相传当年一名外国人到广州太平馆吃过“甜卤水鸡翅”后大赞：“Sweet! Sweet! Good!”，服务员误将“Sweet”听成“Swiss”，并将它译作“瑞士”后转告老板。从此，太平馆的“甜卤水鸡翅”就更名为“瑞士鸡翅”，而以后使用这种甜卤水汁煮制的菜肴，也都被“瑞士”化了。

　　推荐餐厅：

　　香港的电台美食节目主持人、饮食专栏作家林澄光，推荐您到太平馆餐厅去试试“瑞士汁炒牛河”。

　　太平馆餐厅

　　地址：九龙尖沙咀加连威老道40号铺

　　查询：+852 2721 3559

　　价格：瑞士汁炒牛河：港币$90

　　如何前往：港铁尖沙咀站B2出口，沿金马伦道左转进入加拿分道，再右转到加连威老道。