酱香鲈鱼简易做法

　　做法：

　　1、择洗干净的鲈鱼抹干表面的水，切花刀;(我一面切了斜刀，一面切了菱形，试试证明，做鱼切块太小，做熟后不成型)

　　2、姜切片、蒜切去两头。