猪蹄5种简易做法

导语 猪蹄营养丰富，美味可口，而且有很多种做法~都学起来每天吃都不厌！

　

　　红扒猪蹄 ­

　　原料： ­

　　肥猪蹄四只，

　　1、择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开

　　2、转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。 ­

　　3、将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，

　　4、另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精

　　5、、烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。 ­