搜罗豆腐的10种食谱家常做法

　　

　　肉末炒豆腐泡的做法

　　1、瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末，葱切花;郫县豆瓣酱剁碎。

　　2、热锅放油,下入肉末炒至变色。

　　3、放入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀。

　　4、加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟。

　　5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。

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