香港好吃的粥粉面店介绍

导语 生滚粥、鱼蛋河粉、云吞面，是其中几种香港人最爱吃的粥粉面类。

　　

　　曾经有人开玩笑说，中国的四大发明是粥、粉、面、饭。说是四大发明太夸张，但如果说它们是四大食粮，相信很多人都会赞同。而在香港的粥面店，您可以同时尝到这四大食粮，当然又以粥、粉、面这三种食品为主。传统的香港粥面店有两个厨房，分别在入口的左右两侧，一边煮粥、另一边煮粉面，透过厨房的玻璃，您可以看到厨师为您煮出一碗碗的暖意。生滚粥、鱼蛋(鱼丸)河粉、云吞面，不只是香港人最常吃的粥粉面，而由于分量不会太多，也是很受欢迎的夜宵美食。

　　粥

　　美食推荐

　　生滚粥

　　中国内地一些地方把粥叫做“稀饭”，而在香港，很多粥店卖的都是生滚粥。广东话中的“生滚”，就是把新鲜材料放到已调味的粥底之中同煮，原理就好像火锅一样，让材料的味道渗进绵滑的粥里。

　　

　　推荐餐厅：

　　香港著名美食家及专栏作家蔡澜，推荐您到生记粥品专家去试试“肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥”。

　　生记粥品专家

　　地址：香港岛上环毕街7至9号铺

　　查询：+852 2541 1099

　　价格：肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥：港币$49

　　如何前往：从港铁上环站A2出口，转右步行约5分钟。