香港好吃的粥粉面店介绍

　　车仔面

　　提到香港的地道面食，不可以不介绍车仔面。车仔面最令人口水直流的，就是配料选择多，您可以选咖喱鱼丸、猪血、猪皮、萝卜、鸡翅膀、牛腩、墨鱼、香菇之余;还可以选油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面，以及其他河粉米粉等!怎样配怎样选，随您喜欢，就只怕您的碗不够大!

　　车仔面起源于50年代的香港，“车仔”就是小木头车的意思，过往香港有不少小贩推着载有面条及配料的木头车到街上摆卖，因而得名。现在，您可以在很多餐厅尝到这款地道美食。

　　

　　推荐餐厅：

　　担任厨师、餐厅老板、饮食专栏作家及烹饪班导师的余健志，推荐您到荣记粉面及新记车仔面去试试。

　　新记车仔面

　　地址：香港岛铜锣湾登龙街49号B号铺

　　查询：+852 2573 5438

　　价格：咖喱鱼丸、鸡翅膀及猪大肠车仔面：港币 $28

　　如何前往：从港铁铜锣湾站B出口，沿轩尼诗道转到登龙街。

　　荣记粉面

　　地址：香港岛铜锣湾糖街15至23号铜锣湾中心地下3号铺

　　查询：+852 2808 2877

　　价格：鸡翅膀尖、墨鱼头、萝白车仔面：港币 $28

　　如何前往：从港铁铜锣湾站E出口，沿怡和街步行约2分钟。

　　名人的话

　　

　　“粥有两大类︰白粥较糊，有材料的粥则要米少水多才好吃!当中以手撕鸡粥最考工夫，而材料丰富的艇仔粥最有特色。”

　　韦基舜，香港著名美食家，现任餐务管理协会永远会长，曾多次担任香港“美食之最大赏”评判。