辣椒炒苦瓜怎么做好吃
导语 吃苦瓜功效多，味甘不腻，是很好的开胃菜式！而且做法有很多哦，来看看怎样做好吃！
主料：苦瓜250克,辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克
调料：植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
做法：
1. 将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净;
2. 切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出;
3. 青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝;
4. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放入青红椒丝;
5. 炒出辣味后加精盐炒匀，盛出;
6. 炒锅内再放植物油，油热后倒入苦瓜丝，煸炒几下;
7. 加精盐、白糖和少许水，炒至开锅;
8. 倒入炒过的青红椒丝，加味精炒匀，盛入盘内即可。
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